高中生物人教版必修一第二章 组成细胞的分子 单元测试

完成时间：_______ 分钟 得分：_______

一、选择题（共20题，每题2分）

1. 组成人体细胞的主要元素中，占细胞干重比例最大的元素是（______）

A. O B. C C. H D. N

2. 下列化合物中，属于生物大分子的是（______）

A. 葡萄糖 B. 脱氧核糖核酸 C. 核苷酸 D. 氨基酸

3. 在植物细胞中，作为储能物质的多糖是（______）

A. 纤维素 B. 糖原 C. 淀粉 D. 核糖

4. 下列物质中，不属于脂质的是（______）

A. 脂肪 B. 磷脂 C. 固醇 D. 纤维素

参考答案

第1题

答案：B. C

解题过程：组成人体细胞的主要元素中，占细胞干重比例最大的元素是碳（C）。干重是指除去水分后的重量，细胞干重中碳元素含量最高，因为碳是构成有机物的基本骨架。氧（O）在鲜重中含量最高，但在干重中低于碳。

第2题

答案：B. 脱氧核糖核酸

解题过程：生物大分子通常指分子量较大的有机物，包括多糖、蛋白质、核酸等。脱氧核糖核酸（DNA）属于核酸，是生物大分子。葡萄糖、核苷酸和氨基酸都是小分子有机物，其中核苷酸和氨基酸是构成核酸和蛋白质的基本单位。

第3题

答案：C. 淀粉

解题过程：植物细胞中作为储能物质的多糖是淀粉。淀粉是植物体内主要的储能物质，存在于叶绿体和块茎、块根等储藏器官中。纤维素是植物细胞壁的结构成分，糖原是动物细胞中的储能物质，核糖是五碳糖，属于单糖。

第4题

答案：D. 纤维素

解题过程：脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。脂肪是主要的储能物质，磷脂是生物膜的重要成分，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。纤维素属于多糖，是植物细胞壁的主要成分，不属于脂质。

A. 磷脂 B. 胆固醇 C. 性激素 D. 纤维素

参考答案

5. 蛋白质分子结构多样性的直接原因不包括（D）

解题过程：蛋白质分子结构多样性的直接原因包括氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的空间结构不同。构成蛋白质的化学元素种类（C、H、O、N等）基本相同，不是导致结构多样性的原因。因此，不包括D选项。

6. 血红蛋白分子中不含有的元素是（D）

解题过程：血红蛋白是一种含铁的蛋白质，其组成元素主要包括C、H、O、N、Fe等。选项中C、H、O都是蛋白质的常见组成元素，而I（碘）不是血红蛋白的组成元素。因此，不含有的元素是I，对应D选项。

7. 下列有关核酸的叙述，正确的是（C）

解题过程：A错误，核酸的基本组成单位是核苷酸，脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位，但核酸还包括RNA；B错误，核酸主要分布在细胞核中，但细胞质中也含有核酸（如线粒体、叶绿体中的DNA和RNA）；C正确，核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质合成中具有重要作用；D错误，核酸的组成元素包括C、H、O、N、P，不止C、H、O。因此，正确答案是C。

8. 在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中，用于检测还原糖的试剂是（C）

解题过程：A双缩脲试剂用于检测蛋白质；B苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪；C斐林试剂用于检测还原糖，与还原糖在加热条件下生成砖红色沉淀；D碘液用于检测淀粉。因此，用于检测还原糖的试剂是斐林试剂，对应C选项。

9. 下列哪项不是细胞中水的功能（______）

（注：原题未提供选项，请补充选项后作答）

解题过程：细胞中水的功能主要包括：作为良好的溶剂、参与细胞内的化学反应、运输营养物质和代谢废物、维持细胞形态等。请根据具体选项判断哪项不属于这些功能。

A. 作为良好的溶剂 B. 参与细胞内的化学反应 C. 提供能量 D. 运输营养物质和代谢废物

10. 无机盐在细胞中大多数以什么形式存在（______）

A. 离子 B. 化合物 C. 分子 D. 原子

11. 下列关于氨基酸的叙述，错误的是（______）

A. 每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 B. 氨基酸的结构通式可以表示为C₂H₄O₂NR C. 不同氨基酸的区别在于R基的不同 D. 人体细胞不能合成的氨基酸称为必需氨基酸

12. 蛋白质变性后，其特有的功能丧失，原因是（______）

A. 氨基酸序列改变 B. 肽键断裂 C. 空间结构被破坏 D. 氨基酸种类减少

13. 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（______）

A. NH₂—CH₂—COOH B. NH₂—CH₂—CH₂OH C. NH₂—CH(COOH)—CH₂—COOH D. HOOC—CH₂—COOH

14. 一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（______）

A. n个 B. m个 C. (m+n)个 D. (m-n)个

15. 下列有关糖类的叙述，正确的是（______）

A. 所有糖类都是能源物质 B. 单糖不能被水解 C. 蔗糖和麦芽糖水解产物相同 D. 糖原主要存在于植物细胞中

16. 脂质在细胞中具有多种功能，下列有关叙述错误的是（______）

A. 脂肪是细胞内良好的储能物质 B. 磷脂是构成细胞膜的重要成分 C. 固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等 D. 脂肪和淀粉都是植物细胞中的储能物质

17. 下列关于DNA和RNA的叙述，正确的是（______）

A. DNA只存在于细胞核中，RNA只存在于细胞质中 B. 组成DNA和RNA的五碳糖不同 C. DNA和RNA都能被甲基绿和吡罗红混合染色剂染成绿色 D. 真核细胞的DNA主要分布在细胞质中

18. 在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，盐酸的作用不包括（______）

参考答案

10. 答案：A. 离子

解题过程：无机盐在细胞中大多数以离子形式存在，如 Na⁺、K⁺、Ca²⁺ 等。少数以化合物形式存在，但并非大多数。因此，正确答案是 A。

11. 答案：D. 人体细胞不能合成的氨基酸称为必需氨基酸

解题过程：A 正确，每种氨基酸至少含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH）。B 正确，氨基酸的结构通式是 C₂H₄O₂NR，其中 R 基可变。C 正确，不同氨基酸的区别在于 R 基的不同。D 错误，人体细胞不能合成的氨基酸称为“非必需氨基酸”？实际上，人体细胞不能合成的氨基酸称为“必需氨基酸”，但题目表述“人体细胞不能合成的氨基酸称为必需氨基酸”本身是正确的？仔细分析：必需氨基酸是指人体细胞不能合成，必须从食物中获取的氨基酸。所以 D 的叙述是正确的。但题目要求选出“错误”的，因此需要重新审视。A、B、C 均正确，D 也正确，那么可能 B 选项有误？氨基酸结构通式通常表示为 C₂H₄O₂NR，但严格来说，通式是 R-CH(NH₂)-COOH，分子式可写为 C₂H₄O₂NR，所以 B 正确。因此，本题可能无错误选项？但题目设计通常有一个错误选项。实际上，D 选项的表述“人体细胞不能合成的氨基酸称为必需氨基酸”是正确的，但常见错误是混淆“必需”和“非必需”。或许题目意图是 D 错误，因为“人体细胞不能合成”的氨基酸称为必需氨基酸，但“不能合成”意味着必须从外界获取，所以 D 正确。因此，可能 B 选项有误：氨基酸的结构通式通常写为 R-CH(NH₂)-COOH，分子式不是固定的 C₂H₄O₂NR，因为 R 基不同会导致分子式变化。所以 B 是错误的，因为通式不能简单表示为 C₂H₄O₂NR，这只是一个简化表示，但严格来说，不同氨基酸的分子式不同。因此，正确答案是 B。

12. 答案：C. 空间结构被破坏

解题过程：蛋白质变性是指蛋白质的空间结构（如二、三、四级结构）被破坏，导致其生物活性丧失。变性不涉及氨基酸序列的改变（A 错误），肽键一般不断裂（B 错误），氨基酸种类也不减少（D 错误）。因此，正确答案是 C。

13. 答案：A. NH₂—CH₂—COOH 和 C. NH₂—CH(COOH)—CH₂—COOH

解题过程：构成蛋白质的氨基酸必须同时具备一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），且氨基和羧基连接在同一个碳原子上（该碳原子还连接一个氢原子和一个 R 基）。A 选项：NH₂—CH₂—COOH，氨基和羧基连在同一个碳上，是甘氨酸，属于氨基酸。B 选项：NH₂—CH₂—CH₂OH，有氨基但无羧基，不属于氨基酸。C 选项：NH₂—CH(COOH)—CH₂—COOH，氨基和两个羧基连在同一个碳上，是谷氨酸，属于氨基酸。D 选项：HOOC—CH₂—COOH，只有羧基无氨基，不属于氨基酸。因此，正确答案是 A 和 C。

14. 答案：D. (m-n)个

解题过程：蛋白质形成过程中，脱水缩合生成的水分子数等于肽键数，即 m - n（m 个氨基酸，n 条肽链）。完全水解时，需要的水分子数等于脱水缩合时生成的水分子数，因此需水分子数为 m - n。因此，正确答案是 D。

15. 答案：B. 单糖不能被水解

解题过程：A 错误，糖类并非都是能源物质，如纤维素是结构多糖，核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分。B 正确，单糖是不能再被水解的糖类。C 错误，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生成两分子葡萄糖，水解产物不同。D 错误，糖原主要存在于动物细胞中，植物细胞中储存能量的多糖是淀粉。因此，正确答案是 B。

16. 答案：D. 脂肪和淀粉都是植物细胞中的储能物质

解题过程：A 正确，脂肪是细胞内良好的储能物质。B 正确，磷脂是构成细胞膜的重要成分。C 正确，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D 等。D 错误，淀粉是植物细胞中的储能物质，但脂肪不是植物细胞的主要储能物质（植物细胞储能物质主要是淀粉），且脂肪是动物细胞的主要储能物质。因此，D 叙述错误。

17. 答案：B. 组成DNA和RNA的五碳糖不同

解题过程：A 错误，DNA 主要存在于细胞核中，线粒体和叶绿体中也含有 DNA；RNA 主要存在于细胞质中，细胞核中也有 RNA。B 正确，DNA 的五碳糖是脱氧核糖，RNA 的五碳糖是核糖。C 错误，甲基绿使 DNA 染成绿色，吡罗红使 RNA 染成红色，混合染色剂中 DNA 呈绿色，RNA 呈红色。D 错误，真核细胞的 DNA 主要分布在细胞核中。因此，正确答案是 B。

18. 答案：需要补充题目选项才能确定

解题过程：题目未给出第 18 题的选项，无法作答。通常，在“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验中，盐酸的作用包括：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使染色质中的 DNA 与蛋白质分离，有利于 DNA 与染色剂结合。盐酸的作用不包括使细胞死亡或固定细胞等。由于缺少选项，本题暂无法给出具体答案。

A. 改变细胞膜的通透性 B. 使染色质中的DNA与蛋白质分离 C. 杀死细胞，固定细胞形态 D. 水解DNA

19. 下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（______）

A. 细胞中含量最多的元素是C B. 活细胞中含量最多的化合物是蛋白质 C. 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在 D. 无机盐在细胞中含量很少，作用不大

20. 下列关于生物大分子的叙述，错误的是（______）

A. 生物大分子都以碳链为基本骨架 B. 生物大分子都是由许多单体连接而成的多聚体 C. 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都能为生命活动提供能量 D. 生物大分子是构成细胞生命大厦的基本框架

二、非选择题（共60分）

21.（10分） 根据所学知识，回答下列问题：

（1）组成细胞的化学元素中，含量最多的四种元素是______、______、______、______。

（2）细胞中含量最多的化合物是______，含量最多的有机化合物是______。

（3）水在细胞中以______和______两种形式存在，其中______是细胞结构的重要组成成分。

（4）无机盐在细胞中大多数以______形式存在，其功能之一是维持细胞的______平衡。

22.（12分） 下图是某化合物的结构简式，请据图回答下列问题：

（1）该化合物是由______个氨基酸分子失去______个水分子而形成的，这种结合方式叫做______。

（2）该化合物中，①表示______，③表示______，⑥表示______。

（3）该化合物由______种氨基酸组成，氨基酸种类不同的原因是______不同。

（4）若该化合物的相对分子质量为a，则组成该化合物的氨基酸的平均相对分子质量为______（用含a的式子表示）。

（5）蛋白质的结构多样性的直接原因包括氨基酸的______、______、______以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。

23.（12分） 根据所学知识，回答下列有关核酸的问题：

（1）核酸的基本组成单位是______，其组成包括一分子______、一分子______和一分子______。

（2）DNA和RNA在化学组成上的区别是：DNA含有______（填碱基名称）和______（填五碳糖名称），RNA含有______（填碱基名称）和______（填五碳糖名称）。

（3）真核细胞中，DNA主要分布在______中，RNA主要分布在______中。

（4）核酸的功能是：核酸是细胞内携带______的物质，在生物体的______、______和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。

24.（14分） 根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：

（1）检测还原糖时，常用的试剂是______，该试剂的使用方法是______（填“直接使用”或“混合后使用”），且需要______加热，观察到的颜色变化是______。

（2）检测脂肪时，常用的试剂是______，染色后需要用______洗去浮色，然后在高倍显微镜下观察，可见______色的脂肪颗粒。

（3）检测蛋白质时，常用的试剂是______，该试剂的使用方法是先加______，摇匀，再加______，摇匀，观察到的颜色变化是______。

（4）检测淀粉时，常用的试剂是______，观察到的颜色变化是______。

25.（12分） 根据所学知识，回答下列有关细胞中元素和化合物的问题：

（1）组成细胞的元素中，大量元素有______等，微量元素有______等（各举两例）。

（2）细胞中的糖类根据能否水解及水解产物分为______、______和______三类。其中，______是细胞生命活动的主要能源物质。

（3）脂质包括______、______和______三类。其中，______是构成细胞膜的重要成分，______能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。

（4）蛋白质在细胞中承担着多种功能，例如，______具有催化功能，______具有免疫功能，______具有运输功能（各举一例）。